La Note Rouge
Nous avons découvert une nouvelle adresse pour les amateurs de vins située entre le quartier Montorgueil et le Marais, donnant sur la rue Saint Martin.
La Note Rouge est un nouveau caviste indépendant, né du rêve de trois amis épris par la passion du vin décidant subitement de briser leur routine de bureaux pour démarrer ce projet.
Ici ce ne sont pas les étiquettes qui comptent mais bien le vin: la sélection est très qualitative à l’image de leur disposition de boutique très sobre et aérée.
Pas de cageots en bois remplis de bouteilles mais une sélection par région du meilleur de leur cave avec de belles surprises comme le champagne Jacquesson, le fantastique Nobilis, l’Auxey Duresses ou encore le Châteauneuf du Pape. Toujours avec des prix très abordables.
Quant à l’équipe, ce ne sont pas des Parisiens purs souches et l’accent les trahis mais c’est aussi ce qui fait le charme de ces lieux. Des dégustations sont organisées tous les vendredis avec un des producteurs de vins.
Allez-y sans un nom ou château en tête et vous reviendrez probablement comme nous avec une caisse à la main pleine de bonnes bouteilles… en oubliant que vous êtes venu en deux roues !
La Note Rouge
212 rue Saint-Martin 75003 PARIS
http://www.lanoterouge.com (ne vous fiez pas au site, il est encore en construction)
« Quant à l’équipe, ce ne sont pas des Parisiens purs souches et l’accent les trahi mais c’est aussi ce qui fait le charme de ces lieux. »
Ravi de savoir que les non-parisiens, ces gens si cosmopolites si vous me passez l’expression, sont tolérés avec leur accent de barbares.
Mais l’orthographe bancale, ça trahit quoi ?
Michel V : Je ne critique pas les non-parisiens et je le justifie dans la suite de ma note. Ne prenez pas tout au pied de la lettre.
L’orthographe bancale trahit certainement mes origines « non-françaises ». Merci tout de même d’avoir souligné cette coquille.
c’est une superbe trouvaille, on est certes loin du traditionnel caviste mais l’idée est intéressante. Je ne sais pas si tu connais l’équipe de French addiction, jeunes œnologues français qui ont ouvert leur société il y a peu dans le 17e. Le principe est similaire à celui de la note rouge, promouvoir une nouvelle façon de consommer, exit les buveurs d’étiquettes, ce qui importe c’est la note recherchée, le met à associer…
Ils ont confiance en leurs porte-bouteilles !